TÜKETİCİ DOSTLARIMIZ

DANEM’in önemli kuvveti tüketici dostlarımızdır; her zaman kıymetli güvenlerine layık olabilmek adına en kaliteli ürünü sunmayı, en hızlı ve etkin şekilde ulaştırabilmeyi, sorularına, dilek ve önerilerine hızla etkin çözüm bulmak için çok çalışıyoruz.

Kefir dane mayanıza özenle bakıyorsunuz çok güzel olurken son zamanlarda kefirinizde yabancı koku fark ettiğiniz için bozulduğunu düşünmeniz çok normal👉 ancak bunun genel olarak bilinmeyen  masum bir nedeni de olabilir, bize danışan dostlara bu bilgiyi hep verdik: Maya miktarınız arttıysa mikroflora yoğun aktivitesinden koku yoğunlaşabiliyor; mayanızın fazlasını ayırıp normal miktarla kefirinizi mayalarsanız, eğer bulaşı söz konusu değilse koku  kalmayacaktır🤗güzel kefirlerinizi yapmaya devam edebilirsiniz 👍Kefir Dane Mayanızın Bozulduğunu Nasıl Anlarız✍🏻öncelikle kesin bilgi sadece Mikrobiyal analizle anlaşılır🤓bazı bozulma  işaretleri: 1-Kefir  danesi rengi krem/beyaz olur; eğer dane mayanızda renk değişimi olursa pembeden kahverengiye renkler mayanızda özellikle su veya ortam kaynaklı yabancı mikrop bulaşısı olduğunu işaret eder, kullanmamalısınız💛2-Görünüm değişimi👉yuvarlak granüler yapının değişimi, yaprak gibi açılması👉kullanmamalısınız💐3- koku değişimi👉doğru içeriğe sahip dane ağır, rahatsız edici yabancı kötü kokuya sahip değildir, maya miktarında artış yokken veya azalttığınız halde koku devam ediyorsa  daneyi kullanmamalısınız💐4-Kefir ferahlatıcı, hafif köpüklü, lezzetli bir üründür👉dane mayanızla yaptığınız kefirde lezzet değişimi  varsa (ekşilik mayalama süresiyle değişim gösterebilir bu değişim normaldir)  acılık, hoşa gitmeyen kötü tat👉mayayı kullanmamalısınız💐bu belirtilerden sadece birisi bile  dane mayanızı kullanmamanız için yeterlidir☺️kefir danesinin mikrobiyal içeriği çok önemlidir, üretim izinli maya kullanmanızı öneririz🙏💐 #kefir #kefirmayası #danem #endanem #büyüdanem #kefirdanem #kefirgrains #probiotics #güvenilir #bilgi #healthyfood
Kefir dane mayanıza özenle bakıyorsunuz çok güzel olurken son zamanlarda kefirinizde yabancı koku fark ettiğiniz için bozulduğunu düşünmeniz çok normal👉 ancak bunun genel olarak bilinmeyen masum bir nedeni de olabilir, bize danışan dostlara bu bilgiyi hep verdik: Maya miktarınız arttıysa mikroflora yoğun aktivitesinden koku yoğunlaşabiliyor; mayanızın fazlasını ayırıp normal miktarla kefirinizi mayalarsanız, eğer bulaşı söz konusu değilse koku kalmayacaktır🤗güzel kefirlerinizi yapmaya devam edebilirsiniz 👍Kefir Dane Mayanızın Bozulduğunu Nasıl Anlarız✍🏻öncelikle kesin bilgi sadece Mikrobiyal analizle anlaşılır🤓bazı bozulma işaretleri: 1-Kefir danesi rengi krem/beyaz olur; eğer dane mayanızda renk değişimi olursa pembeden kahverengiye renkler mayanızda özellikle su veya ortam kaynaklı yabancı mikrop bulaşısı olduğunu işaret eder, kullanmamalısınız💛2-Görünüm değişimi👉yuvarlak granüler yapının değişimi, yaprak gibi açılması👉kullanmamalısınız💐3- koku değişimi👉doğru içeriğe sahip dane ağır, rahatsız edici yabancı kötü kokuya sahip değildir, maya miktarında artış yokken veya azalttığınız halde koku devam ediyorsa daneyi kullanmamalısınız💐4-Kefir ferahlatıcı, hafif köpüklü, lezzetli bir üründür👉dane mayanızla yaptığınız kefirde lezzet değişimi varsa (ekşilik mayalama süresiyle değişim gösterebilir bu değişim normaldir) acılık, hoşa gitmeyen kötü tat👉mayayı kullanmamalısınız💐bu belirtilerden sadece birisi bile dane mayanızı kullanmamanız için yeterlidir☺️kefir danesinin mikrobiyal içeriği çok önemlidir, üretim izinli maya kullanmanızı öneririz🙏💐 #kefir #kefirmayası #danem #endanem #büyüdanem #kefirdanem #kefirgrains #probiotics #güvenilir #bilgi #healthyfood
Büyüyo yoğurttan yoğurt mayalanır mı? BüyüYo kuru probiyotik yoğurt mayası aktifleştirmeden mayalanır mı? En sık  sorulan sorunuzun cevabı bu paylaşımda☺️Büyüyo yoğurttan yoğurt mayalanabileceğini, yoğurt olacağını; ancak probiyotik  seviyesinde azalma olduğunu ve dolayısıyla lezzetinde de biraz daha ekşiliğe kayma olduğunu belirtiyoruz😉bunun için ideal olarak  yeni BüyüYo saşeden yapımı öneriyoruz;bu nedenle  kutusunda da 3 şase bulunuyor😉ön aktifleştirmede vakit kaybettiğinizi veya zamanınızın olmadığını belirttiğiniz için bir araştırma yaptık📓ArGe ekibimizin planlayarak yaptığı araştırma sonuçları oldukça faydalı🤓BüyüYo yoğurttan bir yemek kaşığı ve önaktifleştirmeden bir BüyüYo saşeyi karıştırıp 2 kg süt için maya olarak kullandık; bu mayadan yapılan BüyüYo yoğurttaki tüm mikrobiyal sayımları yaptık🤝sonuçlar gayet  güzel,yoğurt bakterilerinin (S.thermophilus ve L. bulgaricus) sayımları oldukça iyi, probiyotik etkinliği yüksek  L.acidophilus da ön aktifleştirme yapılandaki miktarda gelişebiliyor👊Yani bir kere BüyüYo yoğurt yaptıktan sonra ön aktifleştirme yapmadan da kuru mayanızla devam edebilirsiniz. Sadece başka yoğurt ve genler karıştırmamak oldukça önemli🤝 @hacer_avci_ozel e güzel  fotoğraf için çok teşekkürler😘 #yoğurt #sağlık #health #büyüyo #yoğurtmayası #danem #fermantasyon #probiyotik #araştırma #bilim #prebiyotik #yoğurt #probiyotik
Büyüyo yoğurttan yoğurt mayalanır mı? BüyüYo kuru probiyotik yoğurt mayası aktifleştirmeden mayalanır mı? En sık sorulan sorunuzun cevabı bu paylaşımda☺️Büyüyo yoğurttan yoğurt mayalanabileceğini, yoğurt olacağını; ancak probiyotik seviyesinde azalma olduğunu ve dolayısıyla lezzetinde de biraz daha ekşiliğe kayma olduğunu belirtiyoruz😉bunun için ideal olarak yeni BüyüYo saşeden yapımı öneriyoruz;bu nedenle kutusunda da 3 şase bulunuyor😉ön aktifleştirmede vakit kaybettiğinizi veya zamanınızın olmadığını belirttiğiniz için bir araştırma yaptık📓ArGe ekibimizin planlayarak yaptığı araştırma sonuçları oldukça faydalı🤓BüyüYo yoğurttan bir yemek kaşığı ve önaktifleştirmeden bir BüyüYo saşeyi karıştırıp 2 kg süt için maya olarak kullandık; bu mayadan yapılan BüyüYo yoğurttaki tüm mikrobiyal sayımları yaptık🤝sonuçlar gayet güzel,yoğurt bakterilerinin (S.thermophilus ve L. bulgaricus) sayımları oldukça iyi, probiyotik etkinliği yüksek L.acidophilus da ön aktifleştirme yapılandaki miktarda gelişebiliyor👊Yani bir kere BüyüYo yoğurt yaptıktan sonra ön aktifleştirme yapmadan da kuru mayanızla devam edebilirsiniz. Sadece başka yoğurt ve genler karıştırmamak oldukça önemli🤝 @hacer_avci_ozel e güzel fotoğraf için çok teşekkürler😘 #yoğurt #sağlık #health #büyüyo #yoğurtmayası #danem #fermantasyon #probiyotik #araştırma #bilim #prebiyotik #yoğurt #probiyotik
SDÜ Gıda Mühendisliği Araştırma Görevlisi Dr. Ece Söğüt ve öğretim üyesi  Prof. Dr. Atıf Can Seydim’in yaptığı araştırma uluslararası bilimsel dergide yayınlandıktan sonra Amerika’daki  Science Trends magazinel bilim dergisi de röportaj yaptı; linkine PROFİLDEN ulaşabilirsiniz😊 Hocalarımızı bu güzel çalışmalarından dolayı  tebrik ediyoruz👏👏 Çalışmanın Türkçe özeti: Petrol-bazlı plastiklere alternatif gıda ambalaj malzemeleri
Ambalajlama, gıda ürünlerinin üreticiden tüketiciye ulaştırılana kadar geçen süre içerisinde gıdayı korumayı ve gıdanın raf ömrünü uzatmayı amaçlar. Günümüzde kullanılan gıda ambalaj malzemelerinin büyük bir çoğunluğu petrol bazlı ürünlerdir ve gıdanın tüketim ömrü kısa olduğu için kısa süre içerisinde çöpe atılarak doğada birikmektedir. Petrol bazlı plastikler oldukça sağlam bir yapıya sahip olmasına ragmen bu plastiklerin, sera gazı emisyonu, çevre kirliliği, doğada uzun süreler boyunca (200-500 yıl) yok olmama, ekosisteme zarar verme ve gıda zincirinde hasara yol açma gibi olumsuz etkileri bulunmaktadır. Bu problemlerin üstesinden gelebilmek için kullanılan yöntemlerden biri petrol bazlı plastik ambalaj malzemeler yerine, biyoplastikler gibi yenilenebilir kaynaklardan elde edilen plastiklerin kullanılmasıdır.Günümüzde hem sanayi hem de araştırmacılar biyobozunur gıda ambalaj materyalleri üzerine denemeler yapmaktadır. Biyoplastikler,  petrol bazlı plastiklere göre daha çevreci özelliklere sahip olsa da, gıdayı raf ömrü boyunca koruyamama, bariyer özelliklerinin zayıf olması, üretim maliyetlerinin yüksek olması gibi özelliklerinden dolayı sınırlı kullanım alanine sahiptir. Bu yüzden biyoplastikler ve petrol bazlı plastikler bir arada kullanılmaya başlanmıştır. Bunun yanı sıra, biyoplastiklerin özelliklerini geliştirmek için nano boyutlu dolgu maddeleri kullanılarak yeni ambalaj malzemesi olan nano-kompozitler oluşturulmaktadır. Bu alanda, biyo-bazlı nano-kompozitlerin en kısa sürede petrol bazlı plastiklerin yerini alacağı öngörülmektedir. (Devamı yorumda) #sdü #araştırma #teknoloji #bilim #science #sciencetrends #ambalaj #foodpackaging #gıda
SDÜ Gıda Mühendisliği Araştırma Görevlisi Dr. Ece Söğüt ve öğretim üyesi Prof. Dr. Atıf Can Seydim’in yaptığı araştırma uluslararası bilimsel dergide yayınlandıktan sonra Amerika’daki Science Trends magazinel bilim dergisi de röportaj yaptı; linkine PROFİLDEN ulaşabilirsiniz😊 Hocalarımızı bu güzel çalışmalarından dolayı tebrik ediyoruz👏👏 Çalışmanın Türkçe özeti: Petrol-bazlı plastiklere alternatif gıda ambalaj malzemeleri Ambalajlama, gıda ürünlerinin üreticiden tüketiciye ulaştırılana kadar geçen süre içerisinde gıdayı korumayı ve gıdanın raf ömrünü uzatmayı amaçlar. Günümüzde kullanılan gıda ambalaj malzemelerinin büyük bir çoğunluğu petrol bazlı ürünlerdir ve gıdanın tüketim ömrü kısa olduğu için kısa süre içerisinde çöpe atılarak doğada birikmektedir. Petrol bazlı plastikler oldukça sağlam bir yapıya sahip olmasına ragmen bu plastiklerin, sera gazı emisyonu, çevre kirliliği, doğada uzun süreler boyunca (200-500 yıl) yok olmama, ekosisteme zarar verme ve gıda zincirinde hasara yol açma gibi olumsuz etkileri bulunmaktadır. Bu problemlerin üstesinden gelebilmek için kullanılan yöntemlerden biri petrol bazlı plastik ambalaj malzemeler yerine, biyoplastikler gibi yenilenebilir kaynaklardan elde edilen plastiklerin kullanılmasıdır.Günümüzde hem sanayi hem de araştırmacılar biyobozunur gıda ambalaj materyalleri üzerine denemeler yapmaktadır. Biyoplastikler, petrol bazlı plastiklere göre daha çevreci özelliklere sahip olsa da, gıdayı raf ömrü boyunca koruyamama, bariyer özelliklerinin zayıf olması, üretim maliyetlerinin yüksek olması gibi özelliklerinden dolayı sınırlı kullanım alanine sahiptir. Bu yüzden biyoplastikler ve petrol bazlı plastikler bir arada kullanılmaya başlanmıştır. Bunun yanı sıra, biyoplastiklerin özelliklerini geliştirmek için nano boyutlu dolgu maddeleri kullanılarak yeni ambalaj malzemesi olan nano-kompozitler oluşturulmaktadır. Bu alanda, biyo-bazlı nano-kompozitlerin en kısa sürede petrol bazlı plastiklerin yerini alacağı öngörülmektedir. (Devamı yorumda) #sdü #araştırma #teknoloji #bilim #science #sciencetrends #ambalaj #foodpackaging #gıda
👍😘 #danem #sağlıklıyaşam #health #smoothie #Repost @bebekyemeklerii with @get_repost
・・・
KABIZLIĞA ANINDA ÇÖZÜM
PROBIYOTIKLI MEYVELI KEFIR
+6 / +8

Kabızlık sorununu kim yaşamıyor ki 🙄
Neler yapmadım ki bende sizler gibi 
Fakat en etkili çözüm kefir probiyotik ve kabızlığa iyi gelen lifli meyve sebzeler ve tabi zeytinyağı da büyük fayda sağlıyor.

Ben kendi etkili çözümümü sizinle paylaşmak istiyorum umarım deneyimlere de iyi gelir.

Öncelikle sabahları kahvaltı yapmadan önce açken 1 tatlı kaşığı zeytinyağı iciriyorum  merak etmeyin zeytinyağının zararı değil faydası vardır hatta bebeklerde çocuklar da beyin gelişimi için yağ da önemli rol oynar çekinmeden kullanın.Doktorunuzun verdiği şurubu da düzenli kullanın ihmal etmeyin.Lifli beslenmeye dikkat edin.Asla pirinç,  pirinç unu, nişastalı mamalar yapmayın.patates havuç şekerli hazir gıdalardan ve çikolata dan uzak tutun çocuklarınızı.Yogurt ve kefir çok önemli doğal probiyotiktir.hergun yedirmeye özen gösterin.yogurdunuzu probiyotik mayalayin ve inek sütünü fazla kullanmayin bizim doktorumuz 1 bardağı geçmeyin dedi mesela sizde doktorunuza danışın.
Gelelim kabızlık uzmanı olan annenin tarifine 🤗
.
.
Malzemeler :
🍹1 çay bardağı kefir (Ben @kefirdanem hazır şişe kefirini kullanıyorum kesinlikle size de tavsiye ederim.)
🍹 1 adet kuru incir 🍹 1 adet kuru kayısı (kayısının tazesi çıktı dilerseniz onu da kullanabilirsiniz.)
🍹Probiyotik (doktorunuz hangisini verdiyse)
🍹Eğer doktorunuz şurup verdiyse ve içermekte zorlanıyorsanız bu karışıma ilave edebilirsiniz)
.
.
Yapılışı;
Sabah aç iken 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısırıyoruz ve öğlen yemekten sonra ara öğün de bu 
Tariften inciri çıkarırsanız +6 için uygundur .
2 kuru meyveyide kullanacaksanız tarifimiz +8 oluyor.
Meyveleri ilik suda bekletin yumuşayınca blender dan geçirin.
Kefirle karıştırın probiyotiginizi ekleyin.
Dilerseniz şurubunuzu ve zeytinyağını da ekleyebilirsiniz.
.
.
#bebekyemekleri #bebekyemekleri6
#bebekyemekleri8 #bebekyemeklerikabizlik #ekgida #ekgidayagecis #anne #bebek #bebekkabizllik #liflibeslenme #kefirzadem #danem #kefirdanem
👍😘 #danem #sağlıklıyaşam #health #smoothie #Repost @bebekyemeklerii with @get_repost ・・・ KABIZLIĞA ANINDA ÇÖZÜM PROBIYOTIKLI MEYVELI KEFIR +6 / +8 Kabızlık sorununu kim yaşamıyor ki 🙄 Neler yapmadım ki bende sizler gibi Fakat en etkili çözüm kefir probiyotik ve kabızlığa iyi gelen lifli meyve sebzeler ve tabi zeytinyağı da büyük fayda sağlıyor. Ben kendi etkili çözümümü sizinle paylaşmak istiyorum umarım deneyimlere de iyi gelir. Öncelikle sabahları kahvaltı yapmadan önce açken 1 tatlı kaşığı zeytinyağı iciriyorum merak etmeyin zeytinyağının zararı değil faydası vardır hatta bebeklerde çocuklar da beyin gelişimi için yağ da önemli rol oynar çekinmeden kullanın.Doktorunuzun verdiği şurubu da düzenli kullanın ihmal etmeyin.Lifli beslenmeye dikkat edin.Asla pirinç, pirinç unu, nişastalı mamalar yapmayın.patates havuç şekerli hazir gıdalardan ve çikolata dan uzak tutun çocuklarınızı.Yogurt ve kefir çok önemli doğal probiyotiktir.hergun yedirmeye özen gösterin.yogurdunuzu probiyotik mayalayin ve inek sütünü fazla kullanmayin bizim doktorumuz 1 bardağı geçmeyin dedi mesela sizde doktorunuza danışın. Gelelim kabızlık uzmanı olan annenin tarifine 🤗 . . Malzemeler : 🍹1 çay bardağı kefir (Ben @kefirdanem hazır şişe kefirini kullanıyorum kesinlikle size de tavsiye ederim.) 🍹 1 adet kuru incir 🍹 1 adet kuru kayısı (kayısının tazesi çıktı dilerseniz onu da kullanabilirsiniz.) 🍹Probiyotik (doktorunuz hangisini verdiyse) 🍹Eğer doktorunuz şurup verdiyse ve içermekte zorlanıyorsanız bu karışıma ilave edebilirsiniz) . . Yapılışı; Sabah aç iken 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısırıyoruz ve öğlen yemekten sonra ara öğün de bu Tariften inciri çıkarırsanız +6 için uygundur . 2 kuru meyveyide kullanacaksanız tarifimiz +8 oluyor. Meyveleri ilik suda bekletin yumuşayınca blender dan geçirin. Kefirle karıştırın probiyotiginizi ekleyin. Dilerseniz şurubunuzu ve zeytinyağını da ekleyebilirsiniz. . . #bebekyemekleri #bebekyemekleri6 #bebekyemekleri8 #bebekyemeklerikabizlik #ekgida #ekgidayagecis #anne #bebek #bebekkabizllik #liflibeslenme #kefirzadem #danem #kefirdanem
1-Kefir danenizin üretim izinli olması çok önemli;elden ele dolaşan mayaların kullanımı sağlık bakımından çok risklidir 2- Kefir dane mayası mikrobiyal aktivite bakımından dolayısıyla  faydalı doğal enzimler bakımından da çok zengindir 👉 MAYA MİKTARINIZ ARTARSA, SÜT MAYALAMA SICAKLIĞI YÜKSEKSE, ORTAM SICAKLIĞI YÜKSEKSE (özellikle bahar/yaz aylarında dikkat) kefir normal süresinden daha hızlı olur👍 mümkün olduğunca uzun süreli fermantasyonu tavsiye ediyoruz çünkü tüm faydalı mikrofloranın dengeli gelişimine izin veriyor👍 kefir normal zamandan daha önce  kıvam aldıysa, hemen süzüp buzdolabına almak  yerine oda sucaklığında bekletmeye  devam edilirse  mikrobiyal ve enzimatik aktiviteden dolayı bu fotoğraftaki görünüm oluşur. Kaliteli (asitliği yükselmemiş) süt ve kaliteli maya kullandığınız müddetçe bu durum bir bozulma değildir👉kefir olduğu halde oda sıcaklığında bekledikçe faz ayrımı (su ve katı kısım)  artar, lezzeti de biraz daha ekşi olur👉probiyotik seviyesinde önemli bir değişim olmaz, probiyotikler bekledikçe artmaz, özellikle böyle ekşi lezzet tercih eden dostlar da var😉Bir kere böyle olması hep olacağı anlamına gelmez; kefir danesiyle kefir yapan herkes bu durumla er ya da geç karşılaşabilir🤗sevgili kefirci  dostlarımıza önerimiz 👉mayalanma bitişini iyi kontrol ederek, şişede oluşan pıhtı yollarını görünce ve kıvam artışını işaret olarak alıp,  hızla süzerek soğutmanızdır; maya yavaşça zamanla, hissettirmeden artar;  arttıysa mayayı azaltın (1L süt için bir kaşığı geçmesin), ortam sıcaksa soğuk süte de mayalayabilirsiniz (hızla oda sıcaklığına ulaşır) 😘Büyüdanem yaş maya  için kefirdanem.com; bu arada sitemiz yenilendi, göz atmanızdan mutlu oluruz😃 #kefirse #danem #bilim #teknoloji #üretim#sağlıklıyaşam #büyüdanem #endanem
1-Kefir danenizin üretim izinli olması çok önemli;elden ele dolaşan mayaların kullanımı sağlık bakımından çok risklidir 2- Kefir dane mayası mikrobiyal aktivite bakımından dolayısıyla faydalı doğal enzimler bakımından da çok zengindir 👉 MAYA MİKTARINIZ ARTARSA, SÜT MAYALAMA SICAKLIĞI YÜKSEKSE, ORTAM SICAKLIĞI YÜKSEKSE (özellikle bahar/yaz aylarında dikkat) kefir normal süresinden daha hızlı olur👍 mümkün olduğunca uzun süreli fermantasyonu tavsiye ediyoruz çünkü tüm faydalı mikrofloranın dengeli gelişimine izin veriyor👍 kefir normal zamandan daha önce kıvam aldıysa, hemen süzüp buzdolabına almak yerine oda sucaklığında bekletmeye devam edilirse mikrobiyal ve enzimatik aktiviteden dolayı bu fotoğraftaki görünüm oluşur. Kaliteli (asitliği yükselmemiş) süt ve kaliteli maya kullandığınız müddetçe bu durum bir bozulma değildir👉kefir olduğu halde oda sıcaklığında bekledikçe faz ayrımı (su ve katı kısım) artar, lezzeti de biraz daha ekşi olur👉probiyotik seviyesinde önemli bir değişim olmaz, probiyotikler bekledikçe artmaz, özellikle böyle ekşi lezzet tercih eden dostlar da var😉Bir kere böyle olması hep olacağı anlamına gelmez; kefir danesiyle kefir yapan herkes bu durumla er ya da geç karşılaşabilir🤗sevgili kefirci dostlarımıza önerimiz 👉mayalanma bitişini iyi kontrol ederek, şişede oluşan pıhtı yollarını görünce ve kıvam artışını işaret olarak alıp, hızla süzerek soğutmanızdır; maya yavaşça zamanla, hissettirmeden artar; arttıysa mayayı azaltın (1L süt için bir kaşığı geçmesin), ortam sıcaksa soğuk süte de mayalayabilirsiniz (hızla oda sıcaklığına ulaşır) 😘Büyüdanem yaş maya için kefirdanem.com; bu arada sitemiz yenilendi, göz atmanızdan mutlu oluruz😃 #kefirse #danem #bilim #teknoloji #üretim#sağlıklıyaşam #büyüdanem #endanem