Ülkemizde Kefir ve Yoğurt Mayaları Üretiminde Lideriz!

Kefir danesinden üretilen kefir ilk olarak sağlıklı yaşam ve uzun ömürleriyle bilinen Kafkaslar tarafından tüketilmiştir.  1900’lü yılların başında uzun ve sağlıklı yaşamları bilim dünyasının da ilgisini çekmiş ve tükettikleri kefirle ilişkilendirilmiştir. Kefir danelerini sır gibi saklamalarına karşın 19. yüzyılın sonlarına doğru Orta Asya’dan Avrupa’ya yayılmıştır. Probiyotik madeni olan kefir danesi içerdiği çok çeşitli laktik asit bakterileri, asetik asit bakterileri, Bifidobakterler ve mayalar bakımından ön plana çıkmakta ve benzeri etkinlikte probiyotik gıda kaynağı bulunmamaktadır. Probiyotik bakteri ve maya zenginliği itibariyle kefir danesinden üretilen kefir,  sağlık yönünden yararları bilinen doğal bir fermente süt ürünü olarak bilim dünyasının da dikkatini çekmiştir.

Danem kurucusu Prof. Dr. Zeynep Banu Güzel Seydim, yoğurt üretiminde farklı maya kullanımının etkileriyle ilgili yaptığı master tezi ve 1996 yılında ABD’de başarıyla tamamladığı kefir fermantasyon/mikrobiyoloji/sağlık etkileriyle ilgili doktora tezi ve yayınlarıyla fermente süt ürünleri teknolojisinde uluslararası öncü araştırmacı olarak tanınmaktadır. Danem kurucusu Doç. Dr. Tuğba Kök Taş, kefir dane mayasından üretilen kefir içeriğininmikrobiyal tanımlama ve sağlık etkileriyle ilgili çalışmalar yapmakta veyayınları uluslararası düzeyde önemle takip edilmektedir. Diğer bilim insanlarınıngerçekleştirdiği yayınlarda dakefir danesinden üretilen kefir, sağlık etkileri bilimsel olarak en çok araştırılan gıdaların ön sırasında yer almaktadır.

Fermente Süt Ürünleri Tebliğimizde kefir, kefir dane mayasından veya kefir starter kültüründen üretilebilmektedir. Bilimsel olarak faydalı etkilerinin tespit edildiği araştırmalarda “kefir dane mayası”  kullanıldığı bilinmektedir. Danem’in akademisyenler tarafından kurulmasının nedeni ticari üretimlerde, üretimi teknik bilgi gerektiren kefir dane mayası yerine kullanımı kolay ve zahmetsiz olan, yurt dışında üretilen ve mikroorganizma çeşitliliği sınırlı “kefir starter kültürünün” tercih ediliyor olmasıdır. Kefirde olduğu gibi, tarihte Anadolu’dan Avrupa’ya yayılmış yoğurdumuzun bile mayasının artık ülkemize yurtdışından geliyor olmasına karşı,akademisyenlerimizingüçlü bilimsel bilgi birikimini toplumun faydasına aktarma hedefiyleDanem tarafından doğal yoğurt ve kefir maya üretimleri yapılmaktadır. Tamamen Anadolu genleri taşıyan mikroorganizmaları içeren; genetiği değiştirilmiş organizma (GDO) içermeyen, katkısız, koruyucusuz, dolgusuz kefir ve yoğurt maya üretimleriTürk Patent Enstitüsü tarafından tescilli patentler ve Faydalı Modelle, güçlü ARGE çalışmaları ve uyumlu ekibimizle özenle gerçekleştirilmektedir.

Merhaba sevgili dostlar😇 ürünlerimiz kullanılsın veya kullanılmasın yorumlarda veya bayağı yoğun olan dm de tüm sorularınıza doğru bilgi vermeye  özen gösteriyoruz.  Yoğurtta sünme ile ilgili sorularınız da oluyor. Bu reaksiyonun fizikokimyasını ve mikrobiyolojisini iyi biliyoruz ve belirtelim ki sünme olayından hiç ama hiç hoşlanmıyoruz. Öncelikle; sizlerin de hikayede gördüğü anket sonuçlarından anlaşılacağı üzere BüyüYo maya ile yapılan yoğurtta sünme olmaz, BüyüYo maya içeriği kalitelidir.  Bu paylaşımda kullanmak için bize ait sünme görseli bile yoktu; görseldeki de güzel naneli sarımsaklı bir BüyüYo yoğurttur, kereviz sapı, havuç, salatalık ile harika oluyor😋🤩). Ayrıca az sayıda ankette evet seçenlere de yardımcı olmak amacıyla tek tek ulaşarak sormaya gayret ettik; bir kısmı biz sormadan yanlışlıkla bastığını belirtirken bir kısmı da cevap vermedi. Yorumlarınızı  buraya da yazabilirsiniz. 
SÜNME NEDENLERİ: Yoğurdunuzu karıştırdıktan sonra kaşıktan akıttığınızda incelerek uzuyorsa,  lastik gibi gidip geliyorsa yoğurdunuzda sünme olmuş demektir. Sünme yoğurtta bir kusurdur; BAŞLICA nedeni yoğurt mayasına “bakteriyofaj”denilen mayayı bozan bakteri virüslerinin bulaşmış olmasıdır😏zehirlenmeye neden olmuyor ama sağlık etkileri de tam bilinmiyor. Duyusal olarak yoğurt  güzel olmaz, kıvamı gibi lezzet de iyi olmaz çünkü yoğurt bakterileri olması gerektiği gibi çalışamaz çünkü virüslermayada bakterileri istila etmiştir.  Sünmenin probiyotik özellikten kaynaklandığı söylenirse bu çok YANLIŞTIR. Yani öncelikle  yoğurt mayası kalitesiz ise, ev mayanızı çok uzun süre kullandıysanız bu durum olur. Diğer daha düşük olasılık neden süt hayvanının belli döneminde sütte bu durum olasıdır. Mayalama sıcaklığı önemlidir ama sünmeye neden olmaz. Sütte Antibiyotik veya katkı/koruyucu madde olursa sünmeden ziyade bu maddeler mayayı tahrip eder yoğurt tutmaz,  mayalamayla ilgili herşeyi doğru yaptığınız halde tutmadıysa o sütü lor vb değerlendirme yoluna GİTMEMENİZ daha SAĞLIKLI olur. Sağlıkla, sevgiyle, her zaman GÜVENLE.  #danem #sağlık#yoğurt #probiyotik #sünme #kusur #büyüyo #healthy #sağlıklı #güvenilir #evdeyap #güvenilirbilgi
Merhaba sevgili dostlar😇 ürünlerimiz kullanılsın veya kullanılmasın yorumlarda veya bayağı yoğun olan dm de tüm sorularınıza doğru bilgi vermeye özen gösteriyoruz. Yoğurtta sünme ile ilgili sorularınız da oluyor. Bu reaksiyonun fizikokimyasını ve mikrobiyolojisini iyi biliyoruz ve belirtelim ki sünme olayından hiç ama hiç hoşlanmıyoruz. Öncelikle; sizlerin de hikayede gördüğü anket sonuçlarından anlaşılacağı üzere BüyüYo maya ile yapılan yoğurtta sünme olmaz, BüyüYo maya içeriği kalitelidir. Bu paylaşımda kullanmak için bize ait sünme görseli bile yoktu; görseldeki de güzel naneli sarımsaklı bir BüyüYo yoğurttur, kereviz sapı, havuç, salatalık ile harika oluyor😋🤩). Ayrıca az sayıda ankette evet seçenlere de yardımcı olmak amacıyla tek tek ulaşarak sormaya gayret ettik; bir kısmı biz sormadan yanlışlıkla bastığını belirtirken bir kısmı da cevap vermedi. Yorumlarınızı buraya da yazabilirsiniz. SÜNME NEDENLERİ: Yoğurdunuzu karıştırdıktan sonra kaşıktan akıttığınızda incelerek uzuyorsa, lastik gibi gidip geliyorsa yoğurdunuzda sünme olmuş demektir. Sünme yoğurtta bir kusurdur; BAŞLICA nedeni yoğurt mayasına “bakteriyofaj”denilen mayayı bozan bakteri virüslerinin bulaşmış olmasıdır😏zehirlenmeye neden olmuyor ama sağlık etkileri de tam bilinmiyor. Duyusal olarak yoğurt güzel olmaz, kıvamı gibi lezzet de iyi olmaz çünkü yoğurt bakterileri olması gerektiği gibi çalışamaz çünkü virüslermayada bakterileri istila etmiştir. Sünmenin probiyotik özellikten kaynaklandığı söylenirse bu çok YANLIŞTIR. Yani öncelikle yoğurt mayası kalitesiz ise, ev mayanızı çok uzun süre kullandıysanız bu durum olur. Diğer daha düşük olasılık neden süt hayvanının belli döneminde sütte bu durum olasıdır. Mayalama sıcaklığı önemlidir ama sünmeye neden olmaz. Sütte Antibiyotik veya katkı/koruyucu madde olursa sünmeden ziyade bu maddeler mayayı tahrip eder yoğurt tutmaz, mayalamayla ilgili herşeyi doğru yaptığınız halde tutmadıysa o sütü lor vb değerlendirme yoluna GİTMEMENİZ daha SAĞLIKLI olur. Sağlıkla, sevgiyle, her zaman GÜVENLE. #danem #sağlık#yoğurt #probiyotik #sünme #kusur #büyüyo #healthy #sağlıklı #güvenilir #evdeyap #güvenilirbilgi
Hayvansal proteine alerjisi olan ve vegan dostlarımız için “Sevdanem Bitkisel Temelli Kefir Mayamızın” uzun süren ARGE çalışmalarını tamamlayarak üretime başladığımızı duyurmuştuk🧿Prof. Dr. Zeynep Güzel Seydim ve Doç. Dr. Tuğba Kök Taş hocalarımızın fikir ve yöntemleriyle gerçekleştirilen ArGe çalışmalarımızdan ve  mutluluk ve gurur duyuyoruz. Özellikle alerjik veya vegan beslenme nedeniyle kefir kullanamayan dostlarımız için probiyotik kaynağı olarak gerekli bir üründür. Sevdanem bitkisel temelli maya kefir mikroflorasının özenle seçilip geliştirilmesi ve gelişebilmeleri için en uygun bitkisel gıda kompozisyonunun belirlenmesi,üretilen ürünün mikroflora düzeyinin en az yüzlerce kere test edildikten sonra akademisyen hocalarımız tarafından onaylanmıştır.Türk Patent ve Marka Kurumuna patent başvurusu Haziran ayında yapılmış ve yayınlanmıştır. Siz sevgili dostlarımızın da bildiği gibi sizin istek ve önerileriniz, ürün faydalılığı/gerekliliği/etkinliği bizim için herşeyden önemlidir❤️Bu güzel maya ile hazırlayacağınız bitkisel sütle (hindistan cevizi sütü, badem sütü vb) mayalama yapabilirsiniz; hazırlama önerisi ambalajı üzerinde bulunuyor 💚İçeriğinde probiyotik özellikdeki laktik asit bakterileri ve mayalar bulunuyor💚 kefirdanem.com sayfamızda online sipariş sisteminden  detaylı inceleyebilir,temin edebilirsiniz💚 topluma gerekliliğinden dolayı gerçek kefir mayası üretimiyle başlayıp, sizlerin istek ve önerileriniz üzerine BüyüYo yoğurt mayası, sonra tüketime hazır Kefirzadem/KefirDanem,sonra alerjik dostlar için keçi temelli  mayalar, sonra istek üzerine su kefiri mayası da ARGE süreçlerinden sonra sitemizde yerini almıştır💚 Sevgili @alerjikannenin oluşturduğu farkındalık alerjik bireylerin kullanabileceği ürünlerin araştırma kararlarını almamızda önemli olduğunu belirtir, sevgilerimizi iletir ve başarılarının devamını dileriz 😍Burdaki yüksek lisans öğrencimiz de vegan olduğu için probiyotik kaynağına çok ihtiyaç olduğunu hocalarımıza iletmiş ve mutluluğunu sizinle paylaşmıştı💐#kefir #sağlıklı #vegankefir #vegan #alerjik #sağlıklıyaşam  #sevdanem #kefir #danem #probiotic #healthy #kefirdanem #alerji #kefirgrains #healthy #probiotics #kefirgrains
Hayvansal proteine alerjisi olan ve vegan dostlarımız için “Sevdanem Bitkisel Temelli Kefir Mayamızın” uzun süren ARGE çalışmalarını tamamlayarak üretime başladığımızı duyurmuştuk🧿Prof. Dr. Zeynep Güzel Seydim ve Doç. Dr. Tuğba Kök Taş hocalarımızın fikir ve yöntemleriyle gerçekleştirilen ArGe çalışmalarımızdan ve mutluluk ve gurur duyuyoruz. Özellikle alerjik veya vegan beslenme nedeniyle kefir kullanamayan dostlarımız için probiyotik kaynağı olarak gerekli bir üründür. Sevdanem bitkisel temelli maya kefir mikroflorasının özenle seçilip geliştirilmesi ve gelişebilmeleri için en uygun bitkisel gıda kompozisyonunun belirlenmesi,üretilen ürünün mikroflora düzeyinin en az yüzlerce kere test edildikten sonra akademisyen hocalarımız tarafından onaylanmıştır.Türk Patent ve Marka Kurumuna patent başvurusu Haziran ayında yapılmış ve yayınlanmıştır. Siz sevgili dostlarımızın da bildiği gibi sizin istek ve önerileriniz, ürün faydalılığı/gerekliliği/etkinliği bizim için herşeyden önemlidir❤️Bu güzel maya ile hazırlayacağınız bitkisel sütle (hindistan cevizi sütü, badem sütü vb) mayalama yapabilirsiniz; hazırlama önerisi ambalajı üzerinde bulunuyor 💚İçeriğinde probiyotik özellikdeki laktik asit bakterileri ve mayalar bulunuyor💚 kefirdanem.com sayfamızda online sipariş sisteminden detaylı inceleyebilir,temin edebilirsiniz💚 topluma gerekliliğinden dolayı gerçek kefir mayası üretimiyle başlayıp, sizlerin istek ve önerileriniz üzerine BüyüYo yoğurt mayası, sonra tüketime hazır Kefirzadem/KefirDanem,sonra alerjik dostlar için keçi temelli mayalar, sonra istek üzerine su kefiri mayası da ARGE süreçlerinden sonra sitemizde yerini almıştır💚 Sevgili @alerjikannenin oluşturduğu farkındalık alerjik bireylerin kullanabileceği ürünlerin araştırma kararlarını almamızda önemli olduğunu belirtir, sevgilerimizi iletir ve başarılarının devamını dileriz 😍Burdaki yüksek lisans öğrencimiz de vegan olduğu için probiyotik kaynağına çok ihtiyaç olduğunu hocalarımıza iletmiş ve mutluluğunu sizinle paylaşmıştı💐#kefir #sağlıklı #vegankefir #vegan #alerjik #sağlıklıyaşam #sevdanem #kefir #danem #probiotic #healthy #kefirdanem #alerji #kefirgrains #healthy #probiotics #kefirgrains
Kefir mayalarken paslanmaz çelik kaşık mı yoksa tahta kaşık mı kullanılmalıdır? Sorunun doğru cevabı paslanmaz çelik kaşıktır.Tahta kaşığın lifli yapısındaki selüloz ve lignin gibi yapıların  arasında kefirde istemeyeceğimiz mikropların barınma riski vardır; bunlar tahta kaşık kullanılınca kefir mayasına da bulaşabilmektedir. Kefire metal değmemesi gerek, değerse içindekiler zarar görür, maya ölür
Kefir mayalarken paslanmaz çelik kaşık mı yoksa tahta kaşık mı kullanılmalıdır? Sorunun doğru cevabı paslanmaz çelik kaşıktır.Tahta kaşığın lifli yapısındaki selüloz ve lignin gibi yapıların arasında kefirde istemeyeceğimiz mikropların barınma riski vardır; bunlar tahta kaşık kullanılınca kefir mayasına da bulaşabilmektedir. Kefire metal değmemesi gerek, değerse içindekiler zarar görür, maya ölür" cümlesini çok duymuşsunuzdur. Metal salınımı tüm canlı hücrelere zararlıdır.Geçmişte mutfaklarda kullanılan bakır, alüminyum vb kaplarda kefir yapılırsa evet metal salınımı olunca mikroflorayı olumsuz etkiler, hızla maya aktivitesini yitirir. Ama mutfaklarda yaygın kullanılan kaliteli paslanmaz çelik kaşıklarda hiç sorun olmaz; kaşık sadece kefir yapımında kullanıma ayrılırsa iyi olur .Benzer olarak mevsim meyveli kefir yapan dostlarımızdan "Blender"kullanımı ucu metal olduğu için mikrofloraya zarar verir mi sorusu için Danem ARGE ekibindeki Mühendislerimiz araştırmayı yaptı ve sonuçları hazırladı✍🏻araştırmamızda blender edilmemiş ve 5 dakika (özellikle çok uzun tuttuk normalde 10-15 saniye yeterli oluyor) paslanmaz çelik uçlu blenderdan geçirilmiş kefir örneklerinin Lactobasiller, Laktokoklar ve Saccaharomyces gibi mayalarının analizleri yapıldı👉 Sonuçlarımızda her iki örnek grubumuzda da benzer olarak mililitresinde aynı log düzeyinde faydalı mikroflorayı tespit ettik🤗değişik bir söylem duyduğumuzda gerekçelerini sormayı ihmal etmeyelim🙏 sağlıklı günler dileğiyle💐#sağlıklı #sağlıklıbeslenme #kefir #kaşık #kefiryapımı #büyüdanem #endanem #healty #kefirzadem #probiotic #sağlık #danem #arge #bilim #teknoloji #güvenilir #healthy #güvenilirgıda #sağlıklıyaşam
Büyüdanem yaş kefir mayamıza ilginiz için teşekkürler🙏 mayalar oldukça aktif🥰 Fotoğrafdaki duyusal analizi için 3 gr Büyüdanem ile yapılan bir kefir örneğimiz, her parti Büyüdanem üretiminde isimlendirme yapıyoruz, siz parti no olarak görebiliyorsunuz, bizde her iki şekilde kayıtlı oluyor; Kefirzadem üretiminde de bu güzel mayalar kullanılıyor🤩 Bu soğuklarda fermantasyon daha uzun sürebilir, şaşırmamak lazım, kıvam alıncaya kadar ılık ortamda bekletmeye devam edebilirsiniz👍Kullandığınız süt kalitesi önemlidir; antibiyotik veya katkı bulunursa kefir de yoğurt da olmaz çünkü bunlar doğal olarak mayadaki canlı mikroflorayı  tahrip eder😍sık sorulanlardan birisi de; özenle baktığınız  kefir mayanızı bir süre kullanamayacaksanız nasıl saklamanız gerekiyor🤗Öncelikle mayalama yapılamayacak süre önemli çünkü maya da canlı mikroflora ve besin maddelerine ihtiyaçları var 🙏👉 5 güne kadar kısa süreliyse daneyi üzerini örtecek kadar süt ve bir tatlı kaşığı kadar az kefir karışımında buzdolabında muhafaza edebilirsiniz🤗5-20 günlük seyahatlerde ayrılmadan önce kefir yaparak (ekşi olmasın), daneleri süzmeden kefirinizin içinde , kapağı kapalı olarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz 👉gelince süzüp daneleri temiz kaynamış soğumuş suyla yıkayıp kullanmaya  devam edersiniz, kefiriniz de hafif ekşi  olur ama afiyetle  tüketebilirsiniz veya nefis kefir cacığı yapabilirsiniz (kefir fermente üründür, maya ve kullanılan süt kaliteli oldukça ve tekniğine uygun hijyenik yapıldığında buzdolabında dayanıklıdır)🤗20 günden  daha uzun seyahatlerde pek tercih etmesek de👉üzerini örtecek kadar süt kefir karışımında derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz; her geçen gün probiyotik özeliğini  azaltıyor ama çıkarınca kaynamış soğumuş temiz  suyla süzgeçte  yıkayıp bir çay bardağı sütte aktifleştirdikten sonra  tekrar kullanıma başlayabilirsiniz👍iyi bakımla geri kazanma şansınız da yüksek😊 seyahatlerde de kefirdanemsiz kalmayın🤗 yanınıza  kolay yapılan Sevdanem mayanız kurtarıcı olabilir veya yakındaki Migrostan Kefirzadem🤗 #sağlıklı #sağlıklıyaşam #kefir #kefirdanem #kefirmayası #danem #probiyotik #muhafaza #gıdagüvenliği #maya #büyüdanem #endanem #kefirtatilde
Büyüdanem yaş kefir mayamıza ilginiz için teşekkürler🙏 mayalar oldukça aktif🥰 Fotoğrafdaki duyusal analizi için 3 gr Büyüdanem ile yapılan bir kefir örneğimiz, her parti Büyüdanem üretiminde isimlendirme yapıyoruz, siz parti no olarak görebiliyorsunuz, bizde her iki şekilde kayıtlı oluyor; Kefirzadem üretiminde de bu güzel mayalar kullanılıyor🤩 Bu soğuklarda fermantasyon daha uzun sürebilir, şaşırmamak lazım, kıvam alıncaya kadar ılık ortamda bekletmeye devam edebilirsiniz👍Kullandığınız süt kalitesi önemlidir; antibiyotik veya katkı bulunursa kefir de yoğurt da olmaz çünkü bunlar doğal olarak mayadaki canlı mikroflorayı tahrip eder😍sık sorulanlardan birisi de; özenle baktığınız kefir mayanızı bir süre kullanamayacaksanız nasıl saklamanız gerekiyor🤗Öncelikle mayalama yapılamayacak süre önemli çünkü maya da canlı mikroflora ve besin maddelerine ihtiyaçları var 🙏👉 5 güne kadar kısa süreliyse daneyi üzerini örtecek kadar süt ve bir tatlı kaşığı kadar az kefir karışımında buzdolabında muhafaza edebilirsiniz🤗5-20 günlük seyahatlerde ayrılmadan önce kefir yaparak (ekşi olmasın), daneleri süzmeden kefirinizin içinde , kapağı kapalı olarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz 👉gelince süzüp daneleri temiz kaynamış soğumuş suyla yıkayıp kullanmaya devam edersiniz, kefiriniz de hafif ekşi olur ama afiyetle tüketebilirsiniz veya nefis kefir cacığı yapabilirsiniz (kefir fermente üründür, maya ve kullanılan süt kaliteli oldukça ve tekniğine uygun hijyenik yapıldığında buzdolabında dayanıklıdır)🤗20 günden daha uzun seyahatlerde pek tercih etmesek de👉üzerini örtecek kadar süt kefir karışımında derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz; her geçen gün probiyotik özeliğini azaltıyor ama çıkarınca kaynamış soğumuş temiz suyla süzgeçte yıkayıp bir çay bardağı sütte aktifleştirdikten sonra tekrar kullanıma başlayabilirsiniz👍iyi bakımla geri kazanma şansınız da yüksek😊 seyahatlerde de kefirdanemsiz kalmayın🤗 yanınıza kolay yapılan Sevdanem mayanız kurtarıcı olabilir veya yakındaki Migrostan Kefirzadem🤗 #sağlıklı #sağlıklıyaşam #kefir #kefirdanem #kefirmayası #danem #probiyotik #muhafaza #gıdagüvenliği #maya #büyüdanem #endanem #kefirtatilde
TÜBİTAK-4004 projesi kapsamında “Sağlıklı gıdalara yeşil ışık, çevre kirliliğine kırmızı ışık”  @yesilisikkirmiziisik projesi  Dr. Öğretim Üyesi Sezen Coşkun  @ssezencoskun yürütücülüğünde , Doç. Dr. Nilgün Budak @fermantesirke, Dr. Araştırma Görevlisi Bilge Ertekin Filiz, Doç. Dr. Tuğba Kök Taş tarafından Isparta
Yılmaz Şener İlkokulu 3-E sınıfı sevgili öğrencileriyle gerçekleştiriliyor.
Sağlıklı gıdalar ile ilgili eğitim  uygulamalı olarak ( yoğurt, meyveli yoğurt, kefir, meyveli kefir, sirkeli içecek yapımı, seminer, drama) Danem ve @fermantesirke tarafından  destekleniyor. 
Bu güzel projede  ayrıca atıkları değerlendirerek kompost üretimi (Seminer, Atık Geri Dönüşüm tesisine teknik gezi, Drama etkinliği)
Yaban hayatı iz takibi (seminer, Gölcük gezisi- Dürbünleri ile  iz takibi yaptılar- Drama etkinliği)
İş sağlığı ve güvenliği ( seminer, drama)
Ağaç dikme etkinliği( ormanlar hakkında seminer, drama)
Yaptıkları kompost  ile çiçek dikme ve “En güzel çiçek benim çiçeğim” isimli yarışma gibi etkinlikleri de kapsıyor.  İlk öğretim çocuklarımızın da eğitim ve araştırma anlayışlarını geliştirmeye  katkı sağlayabilmekten mutluluk duyuyoruz;  bu projede görev alan  akademisyen hocalarımıza ve değerli sınıf  öğretmenimiz  Nurcan Toker’e  teşekkürlerimizle.  #sağlıklıbeslenme #eğitim #bilim #teknoloji #danem #öğretim #araştırma #katkısız #fermantasyon #microbiology #fermante #fermantasyon
TÜBİTAK-4004 projesi kapsamında “Sağlıklı gıdalara yeşil ışık, çevre kirliliğine kırmızı ışık” @yesilisikkirmiziisik projesi Dr. Öğretim Üyesi Sezen Coşkun @ssezencoskun yürütücülüğünde , Doç. Dr. Nilgün Budak @fermantesirke, Dr. Araştırma Görevlisi Bilge Ertekin Filiz, Doç. Dr. Tuğba Kök Taş tarafından Isparta Yılmaz Şener İlkokulu 3-E sınıfı sevgili öğrencileriyle gerçekleştiriliyor. Sağlıklı gıdalar ile ilgili eğitim uygulamalı olarak ( yoğurt, meyveli yoğurt, kefir, meyveli kefir, sirkeli içecek yapımı, seminer, drama) Danem ve @fermantesirke tarafından destekleniyor. Bu güzel projede ayrıca atıkları değerlendirerek kompost üretimi (Seminer, Atık Geri Dönüşüm tesisine teknik gezi, Drama etkinliği) Yaban hayatı iz takibi (seminer, Gölcük gezisi- Dürbünleri ile iz takibi yaptılar- Drama etkinliği) İş sağlığı ve güvenliği ( seminer, drama) Ağaç dikme etkinliği( ormanlar hakkında seminer, drama) Yaptıkları kompost ile çiçek dikme ve “En güzel çiçek benim çiçeğim” isimli yarışma gibi etkinlikleri de kapsıyor. İlk öğretim çocuklarımızın da eğitim ve araştırma anlayışlarını geliştirmeye katkı sağlayabilmekten mutluluk duyuyoruz; bu projede görev alan akademisyen hocalarımıza ve değerli sınıf öğretmenimiz Nurcan Toker’e teşekkürlerimizle. #sağlıklıbeslenme #eğitim #bilim #teknoloji #danem #öğretim #araştırma #katkısız #fermantasyon #microbiology #fermante #fermantasyon