Gerçek Kefir

Kefir danesi, beyaz-açık sarı renkte küçük patlamış mısır görünümündedir. Sütün Kefir danesiyle mayalanmasıyla kefir elde edilir. Kefir daneleri sütte mayalandıkça ve özenli bakımla miktarı artar. Gerçek kefir danesi sağlıklı ve mutlu bir hayat için çok faydalı olan probiyotikleri özellikle laktik asit bakterilerini, asetik asit bakterilerini ve mayaları belli oranlarda bulundurmaktadır. Kefir, kefir danesinden üretildiği takdirde […]

Gıda Alerjileri

Vücudumuzun bağışıklık sistemi yabancı bir madde ile karşılaşması durumunda koruma amaçlı reaksiyonlar oluşturur.Gıda alerjisi; bu reaksiyonlar sonucu açığa çıkan yada gıdalarda doğal olarak bulunan protein yapılardan kaynaklanmaktadır. Son yıllarda besin alerjisi yaygın olarak görülmekte ve yaşam kalitesini etkilediği belirtilmekte ve alerjik reaksiyonların artması nedenleri henüz tam bilinmemektedir. İnsan vücuduna giren ve kanda kendine özgü bir […]